生香酵母是用作白酒生產中產香的重要的菌種，使用的時候需要將其活化。下面生香酵母生產廠家就來簡單分享活化的方式。

生香酵母生產廠家分享可以使用自來水活化，可以用10倍體積33-35°C的溫水，加入生香活性干酵母溶解活化30分鐘，即可投入使用?；罨瘯r間不宜過長，避免酵母老化。

生香酵母生產廠家分享可以使用糖水活化，配制2.5%的糖液，用量為干酵母量的10倍，將酵母溶解于活化液中，在33-35°C下活化1小時左右使用。

生香酵母生產廠家分享生香酵母可以根據發酵的周期來選擇活化的方式，有些時候在使用的時候也是可以不用活化的。

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