生香酵母就是使用在釀酒或者是釀醋等釀造工藝中的一種酵母，可以使產品的香味更加濃郁，下面生香酵母生產廠家就來簡單介紹一下生香酵母中的香味物質。
生香酵母生產廠家分享生香酵母中含有乙醇，在大多數的釀造工藝中，含有的糖分幾乎都會使魯氏酵母通過糖酵解途經分解為丙酮酸再脫羧形成乙醇。
生香酵母生產廠家分享生香酵母中含有高級醇，在形成高級醇如
生香酵母生產廠家分享生香酵母中含有其他的芳香雜醇以及4-羥基-呋喃酮類，以上物質在發酵過程中都會與一些物質產生化學反應后合成。
以上就是生香酵母生產廠家分享生香酵母中的香味物質，但是一般來說這種香味不會太過于濃烈，若是買到非常濃烈的產品，里面是有一定幾率添加了添加劑的。
山東濟寧君同生物科技有限公司落座于著名“酒曲之鄉”水泊梁山。濟寧君同生物科技有限公司是梁山一家以生物酶制劑為主的生香酵母生產廠家 。經營范圍一、麩曲系列:芝麻香型酒專用曲、多微麩曲、生香酵母、河內白曲、高溫細菌曲、紅曲酯化酶、根霉曲、窖泥功能菌。二、大曲系列:高溫醬香大曲、中高溫曲、中溫曲、清香豌豆曲。
